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zafferano

mani che raccolgono fiori di zafferano e li impongono nel cestino di vimini

Lo zafferano: l’emozione della raccolta nel mese di novembre.

I campi si tingono del viola dei delicati petali del crocus sativus e si infuocano del rosso dei suoi preziosi stimmi.

Da diversi anni, la zona della bassa Tuscia è arricchita dai crochi di zafferano, una coltura che richiede molto impegno e mano d’opera.

All’Azienda Agricola ABS la qualità dello zafferano non fatica a raggiungere livelli considerevoli.