Le erbe aromatiche sono il tocco in più di ogni ricetta e averle sempre a disposizione è un gran bel vantaggio. Non c’è bisogno di rinunciare a gusto e profumo con l’arrivo dell’inverno: non tutte le erbette soffrono il freddo.
Ecco tutto quello che devi sapere sulle aromatiche e come apprezzarne il profumo e il sapore, anche con in inverno.
Qual è il segreto per un dono speciale? Il biologico: una soluzione semplice, all’insegna della qualità e della genuinità, che ha il sapore della natura!
Per un’occasione speciale, i nostri Sapori della Tuscia rappresentano un momento di benessere da vivere insieme!
Ecco perché dovresti scegliere un regalo bio-logico!
In data 18 Novembre, abbiamo ospitato lo chef Gianluca Scolastra all’agricola ABS. Protagonista illustre della prima giornata dedicata al nuovo evento CreaBio Day, in programma ogni mese nei laboratori del Cascinone.
All’evento, lo chef ha ideato quattro ricette biodinamiche con i prodotti della nostra Azienda Agricola, con una particolare attenzione alle erbe aromatiche.
Scopri i nostri piatti raffinati realizzati con l’innovativa linea dei forni Lainox.
I campi si tingono del viola dei delicati petali del crocus sativus e si infuocano del rosso dei suoi preziosi stimmi.
Da diversi anni, la zona della bassa Tuscia è arricchita dai crochi di zafferano, una coltura che richiede molto impegno e mano d’opera.
All’Azienda Agricola ABS la qualità dello zafferano non fatica a raggiungere livelli considerevoli.
Il periodo e il metodo di raccolta delle olive sono molto importanti per la produzione dell’olio extra vergine di oliva.
La nostra raccolta inizia anticipata, a metà ottobre, in un territorio di epoche lontane, la Tuscia. Dalle tecniche utilizzate e dal momento in cui si raccoglie dipende il gusto e la qualità dell’olio.
Scopri i tempi e i sistemi di raccolta per una produzione eco bio sostenibile.
Nel tram-tram quotidiano di una vita caotica, per molti di noi è necessario fare una pausa!
Per ritrovare la calma e riequilibrare le energie, ecco un delizioso infuso di sei erbette aromatiche raccolte nei nostri campi.
Melissa, menta, eucalipto, rosmarino, lavanda e camomilla…il mix perfetto per un pieno di relax!
Da sempre, la raccolta delle erbe rappresenta un esempio forte di cucina di territorio e stagionale.
Un’attività che dovremmo imparare e riscoprire.
Con le mani nude e un cesto di paglia, è possibile ritrovare il contatto con la realtà agreste, conservando i preziosi doni per realizzare prelibate ricette culinarie.
Scopriamo qual’è il periodo migliore per la raccolta di erbe e fiori e come preservarne le proprietà benefiche.
La Bottega del Cascinone è il tuo punto di riferimento Bio nella Tuscia dove scegliere tra tanti prodotti buoni e genuini.
Un modo per riconnettersi a ciò che è naturale e tornare a condurre uno stile di vita slow e consapevole.
Miele, Zafferano, erbe essiccate, passate e composte…ma non solo. Ci sono tanti altri prodotti disponibili, buoni e genuini, da acquistare e gustare a casa con i tuoi cari.
Da sempre il miele è considerato il dolce “nettare degli Dei”.
Un prezioso dono della natura che solo le api, con il loro instancabile lavoro, hanno potuto offrirci.
Nelle sue diverse sfumature di colore, gusto e aroma, scopri come realizziamo il nostro Miele Biologico e le sue numerose proprietà benefiche.